Kulinarski Razvojni Centar
Kuhanje je naša strast!
Kulinarska platforma koja organizira tečajeve kuhanja, online i uživo, za amatere i profesionalce.
Preuzmi besplatan detox vodič s receptima
Sve najbolje iz gastronomije na jednom mjestu
Kulinarski razvojni centar predstavlja jedinstvenu platformu koja okuplja vodeće stručnjake i proizvođače iz područja gastronomije, vinarsta, maslinarstva, craft pivarstva, čokolade.
Jedan od najvažnijih dijelova platforme jesu kulinarski tečajevi za amatere i profesionalce kojima se želi popularizirati ova profesija.
U dosadašnjim eventima platforme poput tečajeva kuhanja, Gastro Buzz Festivalu, gastro večerama i sl. sudjelovalo je preko 2.000 sudionika i 20 predavača poput Mate Jankovića, Ivice Matoševića, Tedija Chiavalona, Marija Mandarića…
Tečajevi i radionice
Pogledajte što imamo sve u ponudi i pronađite nešto za sebe, obitelj, prijatelje ili kolege s posla.
Specijalist kreativne kuhinje
Tečaj namijenjen za profesionalce i one koji to žele postati, bilo da žele graditi svoju karijeru u gastronomiji, ili samo usavršiti znanja iz svog hobija.
Jednodnevni tečajevi
Kratki tečajevi namijenjeni amaterima i ljudima kojima je kuhanje strast. Organiziraju se uživo i online, a sudjeluju osobe iz cijele Hrvatske i šire.
Zembina škola kuhanja
Program za osobe s bazičnim znanjem ili bez iskustva u kuhanju. Osobe savladavaju namirnice, različite tehnike kuhinja i spremaju različita jela.
Škola kuhanja Gastronomac
Škola daje uvid u najnovije svjetske kulinarske tehnike i trendove uz neizostavnu praksu i posjetu različitim OPG-ovima. Namijenjena za sve osobe koji žele unaprijediti znanje i profesionalno se usmjeriti u kulinarstvu.
Cooking battle
Tečajevi za parove, prijatelje i obitelji. Iznenadite svoje najdraže i priredite im kombinaciju kuhanje i zabave kroz nezaboravno iskustvo.
Teambuilding za tvrtke
Želite s kolegama s posla provesti dan ili vikend? Osim kuhanja možemo vam organizirati i druge sadržaje poput quadova, kayaka, izleta brodom... Jesmo li spomenuli da možemo uključiti smještaj i hranu?
Predavači
Pogledajte neke od naših predavača na kulinarskim tečajevima.
Deniz Zembo
Slovi za jednog od naših najmaštovitijih kuhara, što je uostalom u više navrata potvrdio i ugledni gastro-vodič Gault Millau te brojni gastro kritičari. Za vrijeme dugogodišnje karijere prošao je cijeli svijet, ali najviše ga je oblikovalo iskustvo u Londonu, gdje je vodio vlastiti restoran.
Mario Mandarić
Mladi kulinarski čarobnjak, koji se dosad okušao u nekim od najpoznatijih svjetskih restorana. Pokretanje restorana na Tajlandu, rad u Fat Ducku za Hestona Blumenthala, kuhanje za Hollywoodske zvijezde, reference su koje ima malo koji kuhar u svom životopisu.
Moto Mochizuki
Deset godina proveo u Minhenu, radeći u različitim restoranima. 17 godina radio u prvom japanskom restoranu u Hrvatskoj, Takenoko u Zagrebu. Nedavno je prešao u Hanami gdje posjetitelji mogu kušati kušati jela japansko-peruanske kuhinje.
Marina Prijatelj
Majstor za čokoladu. Osnivačica je brenda Choco Concept koji u ponudi ima čokolade i praline bazirane na hrvatskoj baštini.
Marko Ristić
Svoje bogato osposobljavanje započeo je 2006. na Royal Celebrity Academy u Miamiju. Znanje je nadograđivao u Hemingway baru, Havana Club Master Class, u kojima je upotpunio svoje znanje o pripremi koktela, barskoj opremi, miksologiji...
Tomislav Nikšić
Rođen i školovan u Zagrebu. Po završetku školovanja počinje internacionalna karijera koja traje duže od dva desetljeća. Bio je šef kuhinje u Sheratonu, Double Tree by Hiltonu, Waldorf Astoriji u Izraelu, Le Meridein Lavu i Gertrude's u Baltimoreu.
Silvano Puhar
Maslinovo ulje BRIST obiteljski je posao koji je 2002. u Vodnjanu pokrenuo Silvano Puhar. U poslu mu pomaže žena Ines, kći Lena i njezin muž Paul O'Grady. U proizvodnji maslinovog ulja kombiniraju moderne i tradicionalne načine proizvodnje još iz rimskih vremena. Nasadi se prostiru na 6h zemlje gdje se proizvode razne sorte, posebice Buža.
Iva Zembo
Specijalist za nutricionizam. Ključni trenutak bio joj je odlazak na prestižnu edukaciju u Hagu u Nizozemskoj. Nakon nje odlučuje promicati zdravi način života i postaje vegan.
Klaudio Jurčić
Sommelier po životnom, ne samo profesionalnom opredijeljenju. Bio je glavni sommelier restorana Bevanda u Opatiji i restorana Baltazar u Zagrebu. Poslije prelazi na poziciju voditelja hotela Amabilis u Crikvenici. Profesionalni put od 2015. godine gradi ponovno u kultnoj opatijskoj Bevandi, kao voditelj i sommelier jednoga od ponajboljih hrvatskih restorana.
Andrea Lupieri
Vodi maslinike i proizvodnju obiteljskog ekološkog maslinovog ulja Cadenela u Vodnjanu. Višestruko su nagrađivani u zemlji i inozemstvu, te se dugo godina nalaze u samom svjetskom vrhu. Stručna obrazovanja na području maslinarstva i uljarstva sticao je u Italiji i Engleskoj.
Što polaznici kažu o nama
Mišljenje amatera, profesionalaca, kuhara, sezonaca i vlasnika ugostiteljskih objekata o našim tečajevima.
Catering
Pripremili smo preko 100 cateringa za klijente diljem Hrvatske, za velike poslovne, kulturne, sportske, gastro evente te manje proslave i priredbe i sl.
Konzalting u ugostiteljstvu
Razvili smo 20-ak ugostiteljskih ideja, od fine dining restorana, do street fooda, pa do razvoja inovativnih koncepata.
Organizacija događaja
Iza sebe imamo 30-ak malih i velikih evenata, a najčešće smo radili festivale, poslovne događaje i vjenčanja.
If you are first time in Pula and you wonder about best places to eat than you are on the right place. …
Maybe you heard about the Hotel Amfiteatar and their nomad story? It is probably the first one that offers help to digital nomads …
Pula, drevni grad s poviješću dugom tri tisuće godina, grad je bogate povijesti i antičkih starina. Za vrijeme rimskog carstva bio je …
U kulinarskim radionicama Amfiteatra, namijenjenim svima željnih usvajanja novih kulinarskih vještina, naučit ćete sve tajne i trikove kreativne kuhinje. Od A do …
Pisali su o nama:
