Kulinarski razvojni centar Amfiteatar sve je više prepoznat kao jedno od gastro središta Hrvatske. Tako je naš Deniz Zembo, ponovno prenio svoje znanje mladim generacijama. Ovaj put radilo se o gostovanju na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu.
Specijalisti odjela hrane i pića
Gostujuće predavanje odvilo se unutar kolegija specijalist odjela hrane i pića, čiji je nositelj prof. Slobodan Ivanović. Tema je bila “Suvremeni pristupi u pripremi tradicionalnih, bezglutenskih, vegetarijanskih i makrobiotskih jela u ugostiteljstvu”.
Polaznici su iz prve ruke mogli vidjeti kako renominirani chef stvara jela koja ostavljaju bez daha.
