Svako toliko ukaže nam se prilika da kuhamo za poznate osobe. U zadnje vrijeme takvih prilika jako je često, pa smo tako kuhali za Arctic Monkeyse, Tame Impalu, ATP teniske zvijezde poput Ferrera, Haasa… Zalogaji za Simply Red Ovaj put angažirao nas je poznati bend Simply Red. Povod je bio njihov koncert u najljepšoj otvorenoj …
Mali zalogaji za veliki bend: nahranili smo Simply Red ekipu Read More »
Pozvani smo na prvu izložbu montažnih i modularnih kuća u Europi kao food & beverage partner! Čast nam je bilo da osiguramo hranu za nekoliko tisuća posjetitelja ovog zanimljivog sajma. Bogatstvo okusa: od sushija do istarske hrane Zadatak je bio iznimno kompliciran pošto smo praktički “preselili” restoran na otvoreno na lokaciju udaljenu 20-ak kilometara. To …
Radili smo catering za sajam montažnih kuća: pogledajte kako je sve izgledalo Read More »
Uvijek nam je veoma drago kad surađujemo s kolegama iz struke. Ovaj put nas je odveo do Splita, gdje smo pozvani u restoran Makarun. Zadatak je bio pomoći oko finesa u poslovanju restorana odnosno napraviti konzalting u ugostiteljstvu. Od edukacije do jela Suradnja je započela s edukacijom, tako da su djelatnici Makaruna bili na našem …
Konzalting u ugostiteljstvu: pomogli smo restoranu Makarun u edukaciji osoblja i meniju Read More »
Nakon punih mjesec dana Kulinarska akademija došla je do svog kraja! 12 zaljubljenika u kuhanje od vrhunskih predavača savladalo je tajne ovog uzbudljivog zanimanja. Od početnika do majstora kuhanja U početku akademije polaznici su prošli osnove kuhanja, što je bilo odlična prilika da početnici steknu temeljna znanja iz kuharstva. Postepeno se povećavala složenost da bi …
Završena Kulinarska akademija: 12 polaznika ušlo u svijet kuhanja Read More »
Volimo stvarati nove priče koje kreću iz nule! Jedna upravo takva sprema se na području Istre čemu su posebno veselimo. Konzalting za restorane i druge koncepte Iako pretežito radimo tradicionalne koncepte koji uključuju meso i/ili ribu imali smo priliku raditi često i veganske i vegetarijanske koncepte. Pretežito konzalting u ugostiteljstvu radimo sa restoranima, pizzerijama, konobama …
Konzalting u ugostiteljstvu za veganska jela: razvili smo cijeli novi koncept Read More »
Jednoj od najpopularnijih edukacija slijedi novo izdanje! Tečaj za specijalista kreativne kuhinje pruža priliku profesionalcima za unaprjeđenje znanja iz kuharstva. Riječ je o inovativnom programu, jedinstvenom za naše prostore, koji kroz razrađen sustav edukacije i mentorstva osigurava polazniku da stekne napredno znanje iz kuharstva. Sedmo izdanje edukacije za specijalista kreativne kuhinje odvija se od 20.-26. ožujka, a prijave …
Škola kuhanja za profesionalce: usavršite znanja iz kuharstva Read More »
Nakon što se zadnji put tražilo mjesto više, napokon stiže novo izdanje popularne škole kuhanja. Kulinarska akademija je prvi put u Istru donijela koncept, u kojoj zaljubljenici u kuhanje, mogu proći znanja iz kuharstva od A do Ž. Neovisno o njihovom stupnju znanja, polaznici uče od namirnica i osnovnih tehnika, pa do samostalne izrade jela …
U Istru stiže Kulinarska akademija: škola kuhanja za hranoljupce Read More »
Puno pažnje i pozitivnih reakcija izazvalo je gostovanje Deniza Zembe na opatijskom fakultetu! Na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu proslavljeni chef održao je dvodnevnu radionicu. Predavanje se održalo za polaznike Cjeloživotnog studija u sektoru hrane i pića. Pogledajte kako je sve izgledao u reportaži liburnijskog portala poduckun.net. U njemu chef govori o gastronomiji, …
Pogledajte gostovanje Deniza Zembe na opatijskom fakultetu Read More »
Kulinarski razvojni centar Amfiteatar sve je više prepoznat kao jedno od gastro središta Hrvatske. Tako je naš Deniz Zembo, ponovno prenio svoje znanje mladim generacijama. Ovaj put radilo se o gostovanju na Fakultetu za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Specijalisti odjela hrane i pića Gostujuće predavanje odvilo se unutar kolegija specijalist odjela hrane i pića, …
Deniz Zembo na FMTU: pogledajte inspirativna jela koje je kreirao na fakultetu u Opatiji Read More »
Nakon 3 godine uspješnog poslovanja došlo je vrijeme za osvježenje! Meni Zembie’s street fooda je proširen pa osim u burgerima, tortiljama i salatama možete uživati i u par noviteta. Od mesa do morskih plodova Riječ je prije svega o lignjama, hobotnici i chicken boxu koji su u kratko vrijeme već postali jedni od najpopularnijih jela. …
Novi meni Zembie’s street fooda: novitet su hobotnica, lignje, chicken box… Read More »
